RECEITA DO DIA A DIA - BOLO PUDIM

Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
1 xícara de chá de manteiga (150 gramas)
1xícara de chá de açúcar;

2 ovos;

3/4 de xícara de chá de leite;

1 colher de sopa de fermento em pó;

Pudim:

1 lata de leite condensado;

1 e 1/2 xícara de chá de leite;

4 ovos;

2 colheres de sopa de maizena;

Caramelo:

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;

Modo de Preparo:

Para o caramelo, coloque o açúcar em uma fôrma redonda própria para pudim de aproximadamente 25cm de diâmetro. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até derreter e formar um caramelo. Retire do fogo com o auxílio de uma luva térmica. Espalhe o caramelo por toda a fôrma e deixe esfriar.

Para o bolo, bata na batedeira todos os ingredientes, menos o fermento, até ficar homogêneo. Depois, adicione o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa na fôrma caramelada e reserve.

No liquidificador, bata os ingredientes do pudim por 2 minutos. Despeje com cuidado e devagar sobre o bolo e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho- maria, por uma hora. Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeia por 4 horas. Desenforme e sirva.

Dicas:

Cuidado para não queimar o caramelo. Caso isso aconteça, ficará com gosto amargo.